Takeshi Isobuchi's TVZ Tea Room Blog produced by TVZ

紅茶専門店 ディンブラ ブログ/磯淵 猛のコラム
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紅茶専門店 ディンブラブログ
 帰国しました

帰国しました

 

スリランカの紅茶研修を終えて昨日帰国しました。

出発時は飛行機の雪下ろしで3時間の遅れでしたが、

帰国はとてもスムーズに時間通り。

全員元気に帰国です。

 

 

到着の翌日は、世界遺産のシギリヤロックに登り、

この混雑と暑さで汗だく・・・

 

なんと私は一番乗りで頂上に登りました。

 

頂上は気持ちのいい風が吹いて、汗がさーっと乾きます。

 

快晴でラッキーです。

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サンデーティータイム   224日(日)

お申し込みはこちらから

オンライン http://www.dimbula.net/ic/cat-010 

電話 0466-26-4340 

 

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| - | 15:10 | comments(0) | trackbacks(0) |
 明日からスリランカ

明日からスリランカ研修

 

 

明日からスリランカです。

 

キャンディ、ヌワラエリア、茶園の学校、

茶摘み、工場見学、ハイティーと沢山経験してきます。

研修旅行なので歴史や文化、紅茶のレシピ、

演出など、フードペアリングに関することまで毎日

セミナー続きです。

 

紅茶の商品学だけでなく、生活に密着した飲食文化の中での

紅茶を考えます。

 

今回はどのような発見があるか楽しみです。

 

帰国は14日です!

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| - | 12:14 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ツウになる!紅茶の教本

ツウになる!紅茶の教本

(秀和システム)

 

台湾で翻訳・出版

 

 

昨年の12月下旬に発売した「ツウになる!紅茶の教本」の

翻訳本が台湾で刊行されることが決まりました。

 

台湾では翻訳本の著書が既に4冊出ていますが、日本で

出版したばかりなのにほんの1か月程でオッファーがあり、

台湾の紅茶ブームに驚いています。

 

台湾のお茶のバリエーションはタピオカミルクティーに始まり

フルーツやクッキー、プリンやゼリー等をトッピングした

デザートティーが日本にも紹介されています。

 

紅茶だけでなくウーロン茶や緑茶をベースにした茶飲料を

アレンジしておいしくて見た目も楽しいドリンクメニューが

日々誕生しています。

 

これは少し・・と思うようなメニューもありますが、

何年か経ってなくなるものは評価されず、タピオカミルクティー

のようにづずっと残るものは伝統のメニューになります。

 

メニューの良し悪しは消費者が決めるもの、安くておいしくて

健康的なもの、お客様の評価はすごいです。

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| - | 14:22 | comments(0) | trackbacks(0) |
 チョコミルクティー・・スタート

チョコミルクティー

 

ルフナミルクティー&チョコレート

 

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜~~~

 

今日からカカオ成分85パーセントのビターチョコレート&

ルフナのミルクティーで「チョコミルクティー」をスタート

いたします。

 

チョコレートと紅茶のポリフェノールで抗酸化力をアップし、

美容と健康の美味しい紅茶を作ります。

 

低温殺菌牛乳にチョコレートを入れて、熱く淹れたルフナを

注ぎます。

チョコレートが程よく溶けて香りも味も最高です!

 

ビターチョコレートなのでお好みで砂糖を入れてもOK!

 

ビターチョコレートだけでは苦くて食べにくいですが、

このレシピだととてもおいしくカカオと紅茶のポリフェノールが

摂取できます。

 

是非お楽しみください!

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| - | 11:09 | comments(0) | trackbacks(0) |
 2月のセミナー・講演予定

2月のセミナー・講演予定

 

 

1年で最も寒い2月になります。

インフルエンザの猛威は収まることがなく、まだまだ

油断禁物ですね。

テレビの情報番組で紅茶のカテキンがインフルエンザの

予防に効果があると何度も伝えられたので、ティーバッグ

や紅茶の売れ行きがとても伸びています。

 

予防対策にもいいですが、おいしく愉しんでいただきたいです。

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  2月の予定

 

2月9日〜14日   スリランカ・研修

 

2月19日      紅茶食品研究科 FF-クラス

 

2月20日〜21日   キリン午後の紅茶セミナー(高松)

 

2月22日      韓国・紅茶セミナー(ディンブラ)

 

2月24日      ディンブラ・サンデーティータイム

 

2月28日〜3月1日  キリン午後の紅茶セミナー(札幌)

 

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