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紅茶専門店 ディンブラ ブログ/磯淵 猛のコラム
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 スリランカ研修・・最終

スリランカ研修・・最終

 

帰国日の早朝、朝4時に起きて紅茶工場に向かいます。

まだ暗くて、寒い、でももう何時間も前から工場は

製茶が始まっているのです。

 

 

 

乾燥の温度がとても重要です!

最高温度は100度C以下です。

 

 

ランジットさんも真剣に鑑定しています。

 

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今日はこれから高松です(キリン午後の紅茶セミナー)

 

24日、日曜日は、ディンブラサンデーティータイムです!

 

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サンデーティータイム   224日(日)

421日(日)

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電話 0466-26-4340 

 

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| - | 09:45 | comments(0) | trackbacks(0) |
 スリランカ研修 No.4

スリランカ研修 No.4

 

茶摘み体験をした後は、グランドホテルで

ハイティー

 

 

茶摘み中は日が差して暖かかったのですが、ハイティーをする頃は

気温がぐっと下がって温かい紅茶がおいしかったです。

 

ランチをしっかり食べていたのでケーキスタンドのティーフーズは

食べられないかと思いきや、みんな完食でした。

 

 

子供さんも一緒に紅茶を・・・

 

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 スリランカ研修 No.3

スリランカ研修 No.3

 

茶園の学校訪問

 

この小学校は5歳の1年生から5年生までの学校です。

一年生は小さくて本当にかわいいです。

 

何度も行っているので、私やランジットさんを見て、

「この人知っていますか〜」

と先生が尋ねると、

「知っています、さっき学校に来るとき見たから・・」

正直です!

みんなで大笑いでした。

 

 

お母さんが茶摘みをしてくれたおかげで、日本や世界の人達が

おいしい紅茶を飲むことができます。

そして、みんなも学校で学ぶことができます。

お母さんやお父さんのことが好きですか〜

の質問に、

 

大声で答えました!

 

「大好きです!」

 

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 スリランカ研修  No.2

スリランカ研修  No.2

 

キャンディの街に2泊でしたので、シギリヤに登った

疲れを癒し、ややのんびりとキャンディの街を散策です。

 

キリテ(ローカルミルクティー)を飲み、ちょっと辛い

ロールを食べ、ティータイムです。

 

これは伝統的なスイーツのワタラパン(プディング)です。

クジャクヤシの花の蜜から作ったジャガリという黒砂糖のような砂糖で

甘みを付け、数種類のスパイスを入れて焼き上げたものです。

 

2月はフルーツの少ない時期ですが、恒例のフルーツパーティーをしました。

パパイア、マンゴー、バナナ、パイナップル、マンゴスチン、スイカな年中

あります。

 

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 帰国しました

帰国しました

 

スリランカの紅茶研修を終えて昨日帰国しました。

出発時は飛行機の雪下ろしで3時間の遅れでしたが、

帰国はとてもスムーズに時間通り。

全員元気に帰国です。

 

 

到着の翌日は、世界遺産のシギリヤロックに登り、

この混雑と暑さで汗だく・・・

 

なんと私は一番乗りで頂上に登りました。

 

頂上は気持ちのいい風が吹いて、汗がさーっと乾きます。

 

快晴でラッキーです。

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