Takeshi Isobuchi's TVZ Tea Room Blog produced by TVZ

紅茶専門店 ディンブラ ブログ/磯淵 猛のコラム
Takeshi Isobuchis Tea Room Blog

紅茶専門店 ディンブラブログ
 紅茶教室・初級コース 2回目

紅茶教室・初級コース・2回目

 

紅茶とミルクの関係

 

連休明けの本日は火曜日でディンブラは休業です。

店内では「紅茶教室初級コース」の2回目を行いました。

 

ティーウィズミルク、インドのチャイ、スリランカのキリテ、

低温殺菌牛乳とUHT牛乳の使い分けなど、幅広いテーマです。

 

ティーウィズミルクでは「クリームティー」の試食で、

スコーンを食べながら紅茶を楽しんでいただきました。

 

紅茶の鑑定の意味、鑑定から何を得るのか、

みなさんとても真剣です。

 

 

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| - | 13:33 | comments(0) | trackbacks(0) |
 秋晴れ・ティーウィズミルク

秋晴れ・ティーウィズミルク

 

連休中秋晴れでよかったですね。

今朝は早朝に海をドライブ、湘南の海がとても

きれいです。

 

 

海沿いのカフェで朝食と紅茶を楽しんで秋の海を満喫

してきました。

 

ディンブラは連日、遠くからお客様に来ていただき

新茶とワッフルをお楽しみいただいております。

ティーウィズミルク、イギリスの初秋のようです。

ディンブラから江の島、湘南海岸まで江ノ電で15分ほど、

車は混んでいますが快晴の中ののんびりドライブで

最終日をお楽しみください。

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| - | 12:59 | comments(0) | trackbacks(0) |
 M.B.L. By GOGO NO KUCHA 本日グランドオープン

代官山にM.B.L. GOGO NO KOUCHA

 

(キリン午後の紅茶カフェ)

 

本日グランドオープン

 

紅茶で上質な休息(Good rest with Tea)

をテーマに、おいしい紅茶を飲みながら休息を

楽しむ、そんなカフェが「キリン午後の紅茶」から

生まれました。

 

新鮮なスリランカの紅茶、キャンディ、ディンブラ、ヌワラエリアを

ベースにジャンピングにこだわった淹れ方をしたブラックティー、

アイスティーも手作りです。

 

飲みやすく、香り高く、透明な水色の美味しい紅茶を味わう

ことができます。

 

ホットティー、アイスティーのバリエーションメニューも

豊富!

 

今までにない紅茶カフェの誕生です。

 

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| - | 15:36 | comments(0) | trackbacks(0) |
 寒い日には。。。

今日は、冷たい風が吹き雨も降ってきました・・・。

気温も11月上旬並み、だそうです。

 

そんな中、たくさんのお客様が紅茶で温まりにいらしてくださいました。

インディアンミルクティーをご注文されたお客様。

カップに注ぐと、「美味しそう!」と歓声が!

少し冷えた体には煮込みのミルクティー!!

「家でもつくってみたいです♪」とおっしゃってくださいました。

 

 

中でもジンジャーミルクティーは、体を温め風邪予防にも最適です。

寒い日にはみなさまも、是非ご家庭でもお試しください。

  

 

ジンジャーミルクティー

ー蠧蕕法⊃紕隠苅ccと茶葉(ウバかルフナがおすすめ)ティースプーン中盛り2杯

  を入れ、1〜2分火にかけ葉をひらかせる。

▲疋薀ぅ献鵐献磧爾劼箸弔泙澆髻⊆蠧蕕貌れる。(ティーポットに入れておいてもok)

手鍋に牛乳210ccを勢いよく注ぎ沸騰直前で火を止める。

ぅ櫂奪箸貌れて、お好みで甘くしてお召し上がり下さい。

 

 

 

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| - | 18:18 | comments(0) | trackbacks(0) |
 下呂温泉で紅茶セミナー

下呂温泉で紅茶セミナー

 

4日、5日と二日連続で下呂温泉にて

紅茶のセミナーをいたしました。

料理研究家で有名な豊木玉枝先生のもと、

北海道の旭川、神戸、東京と先生の会の方々が

多数ご参加くださいました。

 

 

ご出席の皆さんは料理、手芸、園芸、ビジネスと知識豊富です。

「婦人の友」の会員の方々で、紅茶セミナーもいつもよりも

熱心な質問が多く、終わってからもレシピの確認があったり、

紅茶にかかわるご自分の経験談や、お話がいつまでも

続きました。

 

みなさんとても意欲的で情熱的でした。

私もみなさんから多くの刺激をいただきました。

有り難うございました。

 

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| - | 16:22 | comments(0) | trackbacks(0) |
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