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紅茶専門店 ディンブラ ブログ/磯淵 猛のコラム
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 韓国風スペアリブを紅茶で

本日2回目ブログです




韓国風煮込みなのでマサラスパイスは入れず、セイロンティーの茶葉を入れて豚肉の臭みを取りました。


その後、ニンニクやショウガ、ネギの青い部分、鷹の爪や韓国の粉唐辛子を入れて煮込んでいきます。


コトコト1時間スペアリブがトロリと柔らかくなるまで煮ます。


味の決め手は最後にごま油を入れて。




真っ黒なスペアリブに(*´∇`*)

いつもはここまで黒くならないのに、紅茶のおかげでこんな感じになりました!


いつもよりお肉の臭みも取れてすっごく柔らかくなっていました!


皆さんも是非お試しあれ!!


ではまた( ´ ▽ ` )ノ

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