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紅茶専門店 ディンブラ ブログ/磯淵 猛のコラム
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 ダージリン・セカンドフラッシュ

ジュンパナ・ダージリン

 

セカンドフラッシュ

 

 

今日も残暑が厳しすぎます。

昨年のことは忘れているのですが、今年は

今までにない暑さだと改めて思っています。

 

紅茶、やはりアイスティーをごくごく飲むと

爽快です。

 

ダージリンのセカンドフラッシュが入って沢山の方に

お求め頂いているのですが、アイスティーにされている

かたも多くいらっしゃいます。

 

セカンドフラッシュは香味が強いので、茶葉は5gくらいで、

熱湯は1L、出来上がりのアイスティーは1.3Lほどです。

 

水出しにされている方は7g、水1Lで2時間ほど冷蔵庫で

置いてください。

 

こうしてみるとホットティからアイスティーにする方が

経済的です。

でも水出しアイスティーはカテキンが抽出できない分、

渋みが少なく、飲みやすいと思います。

 

まだまだ残暑が続きます。

アイスティーをお楽しみください。

 

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

サンデーティータイム 1021日(日) 1216日(日)

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