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紅茶専門店 ディンブラ ブログ/磯淵 猛のコラム
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 新茶のコメント

新茶のコメント

 

 

「2018・新春の紅茶」鑑定のコメント

 

ヌワラエリア リンゴと柑橘を合わせたようなフルーティーな

       香りです。味は甘みを感じさせる爽やかな渋み。

       水色は淡い橙色です。発酵時間が短くグリニッシュ

       な仕上がりが茶葉の新鮮な風味を引き立てています。

       ブラックティーがお勧めです。

 

ウバ     しっかりした濃さを感じる渋みです。香りはバラ

       の香りを想わせます。水色は深い赤色。

       ティーウィズミルクに最も適した仕上がりです。

       焼き菓子、チーズ、クリーム系の食べ物にぴったり

       です。

 

ディンブラ  マイルドで優しさを感じさせる程良い渋みです。

       ブドウの香りを想わせる甘い香りが含まれています。

       水色は深い赤色。茶葉のさじ加減をすることで、

       食事とも合わせやすくなります。

       和菓子との相性もぴったり。

       ブラックティー、ミルクティーでどうぞ。

 

キャンディ  紅茶としての飲みやすさと安心感ではナンバーワン

       です。渋みが優しく、紅茶らしい落ち着いた香り。

       水色は鮮やかな赤色です。

       スイーツ、食事と合わせるなど幅広い用途に使えます。

 

ルフナ    深みのある濃厚な渋みを持っています。アロマを感じ

       るコクは余韻で甘みを残します。水色は紫がかった

       深い赤色。

       ブラックティーで香りを、ティーウィズミルクでも

       お愉しみください。

 

J.テーラーズティー

       誰にでも好まれる渋みの少ない紅茶です。切れが

       良く、すっきりとした後味を作ります。

       水色は深みのある赤色。

       ブラックティー、ミルクティー、アイスティーにも

       利用できます。

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