紅茶専門店 ディンブラ ブログ／磯淵 猛のコラム

食彩浪漫７月号・紅茶の香り

今月から３回に亘って「食彩浪漫」に紅茶の香りの連載が始まります。今回は１０６ページです。連載の途中で１０ページに亘る特集も組んでいます。
その撮影を今週火曜日に撮る予定です。香りをどのように写真で表現するか、かなり智恵を搾りました。。。
著書「紅茶ブレンド」MCプレスでもブレンドから作り出す紅茶の新しい香りについて沢山の提案をしていますが、この流れを受けて、やはり紅茶の進化が香りを付加した機能性の向上に繋がっていきます。なにも難しいことではなくて、自分で工夫した味と香りを紅茶に演出する方法です。
試しに、今どこでも見かけるハーブや、季節のフルーツ、スパイスなど紅茶に入れてみて、試してください。
何はともあれ「食彩浪漫」ご一読ください！

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