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紅茶専門店 ディンブラ ブログ/磯淵 猛のコラム
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紅茶専門店 ディンブラブログ
 2019年・春の紅茶・発売!

2019年・春の紅茶発売!

 

 

昨年末に通関した新春の初荷紅茶がやっと

入荷しました!

 

1月21日より発売いたします!

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   新茶のコメント

 

ヌワラエリア  きりっとした快い渋みの中にマイルドな甘さを

        持っています。香りは青りんごを想わせる甘く

        すっきりした爽やかな香りです。水色は赤みを

        帯びたオレンジ色。

        ブラックティーがお勧めです。

 

ウバ      ほんのりと甘さを感じるコクのある渋みです。 

        香りはバラの花を想わせる芳香があります。

        水色は深い赤色。

        ブラックティー、ティーウィズミルクに適します。

 

ディンブラ   今回のイチオシです。

        味、香り、水色ともに三拍子そろった仕上がりです。

        切れのいい快い渋み、香りはほんのりと柑橘を感じさせる

        爽やかな甘みを持っています。

        水色は輝きのある赤色。

        ブラックティー、ティーウィズミルクにも可能。

 

キャンディ   優しい渋みで切れがよく誰にでも好まれる風味です。

        新鮮な出来立ての紅茶の香りを味わっていただけます。

        水色は深みのある赤色。

        ブラックティー、アイスティー、バリエーションティー

        に向いています。

 

ルフナ     人気の高い紅茶です。今回は特にハチミツや砂糖の

        焦げ始めた時の甘い香りににたアロマがあります。

        濃い甘口で焼き菓子、チョコレートケーキ、クッキー

        に合います。

        ブラックティー、ティーウィズミルクにお勧めです。

 

J・テーラーズ 切れのいいすっきりした渋みです。

        香りも優しく、紅茶らしい安心感があります。

        水色は深い赤色。誰にでも好まれる個性です。

        ブラックティーティーウィズミルクに向いています。

 

 

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新刊本「ツウになる!紅茶の教本」 Amazonで購入できます

https://www.amazon.co.jp/%E3%83%84%E3%82%A6%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%8B-%E7%B4%85%E8%8C%B6%E3%81%AE%E6%95%99%E6%9C%AC-%E7%A3%AF%E6%B7%B5%E7%8C%9B/dp/4798055239/ref=sr_1_6?s=books&ie=UTF8&qid=1545546924&sr=1-6&refinements=p_27%3A%E7%A3%AF%E6%B7%B5+%E7%8C%9B

 

 

サンデーティータイム   224日(日)

お申し込みはこちらから

オンライン http://www.dimbula.net/ic/cat-010 

電話 0466-26-4340 

 

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| - | 10:36 | comments(0) | trackbacks(0) |
 冬のミルクティーブレンド・・

冬のミルクティーブレンド

 

ティーウィズミルク

チャイにも・・・・

 

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ミルクティーにお勧めのウバの紅茶に

カルダモン、ペパーミント、レモングラスを配合し

オリジナルブレンドティーに仕上げました。

 

春の訪れを想わせる爽やかな香り、ウバの紅茶の心地よい

渋みが寒い体をほぐしてくれます。

 

ティーウィズミルクがお勧めですが、牛乳を多く

使ってチャイにも適しています。

 

紅茶をティーポットで蒸らしておいて、2,3分後に

60度Cくらいに温めた牛乳をポットの中に注ぎ、

さらに1~2分置いてから飲むのもおいしい淹れ方です。

紅茶と牛乳の割合は 紅茶6:牛乳4

ティーポットの中でミルクティーが出来上がります。

 

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| - | 11:41 | comments(0) | trackbacks(0) |
 1月の予定・・

1月のセミナー・講演 予定

 

 

今日から仕事始めの方も多いのではないでしょうか。

冷え込みが厳しいですね。

温かい紅茶を飲むと血行が良くなり、ほんの数分で

体温を0.8~1度上げると言われています。

手足の冷たさが緩和されます。

お試し下さい!

 

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 1月の予定

 

1月16日~17日   大阪・キリン午後の紅茶セミナー

 

1月22日      紅茶食品研究科 FF-クラス 開講

 

1月24日      東京・キリン午後の紅茶セミナー

 

1月25日      モスフードサービス・紅茶セミナー

          大崎

 

1月27日      東銀座マザーリーフ・サンデーティータイム

 

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   紅茶食品研究科 FF-クラス 参加者募集中

 

オンラインお申し込みははこちらからどうぞ!

http://www.dimbula.net/i/item-048

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| - | 11:07 | comments(0) | trackbacks(0) |
 明けましておめでとうございます!

明けましておめでとうございます

 

  本日より営業致します

 

 

今年のお正月は快晴で暖かい年明けになりました。

2019年がこの天気のように好調な年になるよう祈っています。

 

ディンブラは本日から通常通りの営業を開始いたします。

 

20日過ぎには昨年末に通関した新茶の売り出しが

できる予定です。

2019年の最初に新茶をお楽しみいただきたいと思います。

 

今年もスリランカのランジットさんと厳選した新茶を

輸入し、皆様に喜んでいただけるようお届けしたいと

思います。

 

ディンブラにも是非お越しください。

お待ちしております。

 

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| - | 09:47 | comments(0) | trackbacks(0) |
 お正月飾り・・

お正月飾り・・

 

  

 

今年も福井の栗田さんからお正月飾りの松やお花、鏡餅を

戴きました。

いつも早朝、山に取りに行かれるそうです。

箱を開けると、福井の澄んだ冷気と一緒に松や水仙の香りが

漂ってきます。

 

今日の店内は水仙の香りで一杯です。

 

栗田さんは前ディンブラの店長(住谷さん)のご実家です。

 

もう10年来、このお飾りでディンブラはお正月を迎えます。

 

年内の営業は12月31日まで、

31日は午後四時に閉店です!

 

年明けは1月4日から営業致します。

 

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