紅茶専門店 ディンブラ ブログ／磯淵 猛のコラム

「森永製菓」から「茶葉２倍ミルクティー」のお菓子発売！

ご存じ「キリン午後の紅茶」の茶葉2倍ミルクティーがこの度、森永製菓から
「ミルクティーパイ」と「ミルクティーケーキ」となって発売されました。
その監修とコメントを致しましたので紹介させていただきます。
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「ミルクティーパイ」
「午後の紅茶　茶葉2倍ミルクティー」の茶葉をふんだんに使い、しっかり煮出した紅茶のおいしさを、薫り豊かなパイで表現しました。ふんわり空気を抱き込んだパイがサクッと音を立てるたび、ミルクティーの優雅な薫りが広がります。
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「ミルクティーケーキ」
「午後の紅茶　茶葉２倍ミルクティー」の濃厚な味わいが、くちどけなめらかなケーキになりました。上品な甘さのクリームと、しっとりやわらかな生地に、しっかり煮出した紅茶のおいしさが練りこまれています。一口で優雅な薫りと豊かな風味が広がって、ティータイムがいっそう華やぐケーキです。
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午後からスコーンを焼いています！

ディンブラの手作りスコーン（クリームティー）

今日は火曜日でディンブラは定休日です。。朝から降っている雨が先程から雪に変わりました。うー寒いです！
ところが、２階奥にある私の部屋に、焼き立てのスコーンの香りが漂ってきて、なんとも香ばしく、温かく、ほんわりして気分がいいのです。
休日ですが、店長の住谷が午後からスコーンを焼きに来ていました。。。。
ご注文を沢山頂いて、明日出荷が間に合わないそうです。
お陰で、いい香りと、オーブンから出ている熱で温かいです。
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言うまでもありませんが、ディンブラのスコーンはすごく美味しいです。
イギリスのキャロンクーパーさん直伝で、ミルクもイギリスと同じ低温殺菌牛乳です。ぽろぽろ、さくさく、ほっこり、それにクローテットクリームと、特製ジャムです。
もちろん、新鮮な紅茶でいれたティーウイズミルクと合わせます。
店長（住谷）の手作り、手の匂いもほんのり入っています！

今朝のランジットさん・・今一番暑いです！

「おはようございます・・」月曜日の朝一番でランジットさんから電話がありました。日本時間の10時前ですから、スリランカはまだ朝の６時過ぎです。。。
「こちらはまた寒くなったよー」
「スリランカは今頃が一番暑いです。日本に行きたいなー」
毎年、日本に来ているので、今年も予定に入れているようですが・・いつかはまだ未定です。
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７月のスリランカ紅茶ツアー募集開始しています。
円高で、ルピーも今までになく安くなっています。（１ルピー：¥０．８）
買い物もお得です・今回は！
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今週の予定・・名古屋でセミナー

昨日はお台場の科学未来館で行われている「おいしく食べるの科学展」
で、「キリン午後の紅茶セミナー」を行いました。
生憎の雨で、しかも気温も低く、一昨日の熊本とは大違い。
でも、新潟からもお客さまが来て下さり、（以前会ったことがありました）
小学生も沢山入って、しかも熱心に聴講して、嬉しいことでした。
みなさんーありがとう！
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今週もセミナーです。週末から名古屋です。
なにかと出掛けることが多いので、体調管理しっかりしています。
今日も冷たい雨で、温かい紅茶を沢山飲んでいます。

桃の節句も過ぎ、少しずつ春の訪れを感じるこの頃。
春は、別れもありますが出会いもたくさん。心が弾みます。

さて、毎月発行してホームページTVZ Tea Roomでもご紹介している
ディンブラプレス３月号ができあがりました。
2月のサンデーティータイムにお目見えしたスリランカ直送のブラックペッパーのことや
カルダモンブラックペッパーチャイのレシピなどをご紹介しております。
ぜひご覧になり、美味しいチャイをお楽しみください！