紅茶専門店 ディンブラ ブログ／磯淵 猛のコラム |
 |
|
2012.01.26 Thursday
 各地雪ですね・・・・ホットティー 明日松山です
〜〜〜〜〜〜〜 さすがに藤沢も冷え込んできました。 先ほど長野からお客様がみえていたのですが、 雪が深くて、電車が大幅に遅れているそうです。 藤沢は雪は無いのですが、この冬一番の冷え込みに なってきました。 ホットティーもすぐに冷めてきます。 ティーコジーが役立ちますね。 明日は午後から松山に向けて出発します。 愛媛県も雪が積もっているとか・・・・ 南なのに、。。でも温かい友達が待っています 2012.01.25 Wednesday
2012年の「いちごワッフル」・・・完成 ２０１２年の「いちごワッフル」・・完成しました
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜   先ほど「玉縄学習センター」のセミナーから戻ってきたら、 店内が甘いー苺の香りで一杯です。。。 先週から２０１２年の「いちごワッフル」の苺のジャムの 味を試作していましたが、やっと完成いたしました。。。。 今年の味はちょっと一味違います・・・・ 味がきりっとしたアクセントがあります。 香りは新鮮な苺の香りを出来るだけ生かしました。 さらに、ほのかな春のハーブのような香りも持っています。 ２月１日（水曜日）から発売です！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ティーウイズミルクがよく合います！ 2012.01.24 Tuesday
今日は火曜日・・・ディンブラ定休日です 紅茶セミナーに４０名のお客様
 今日はディンブラは定休日でしたが、午後から中学校の ＰＴＡの方々が４０名来て下さり、紅茶のセミナーを 行いました。。。 インド、スリランカ、茶園で働く人、その家族の話、それから 紅茶の入れ方、・・・・ サンドイッチとワッフルを召し上がっていただき、新茶の ディンブラでティーウイズ・ミルクを楽しんでいただきました。。 皆さんとても興味を持ってくださり、質問もいっぱい！ 中に、私の処女作「ティータイムのその前に」を持ってきてくださった 方がいて、２０年以上前に、まだ独身だったころ本と出合い、 ご主人と結ばれたとのこと、なんと、明日が２０年目の結婚記念日 で、紅茶の話を聞き、とても喜んで下さいました。。。。 今度、ご主人と来て下さい。。 私も、嬉しいです！！ 2012.01.23 Monday
りんごワッフルまもなく終了です。 １１月からご好評を頂いているりんごワッフル、
今月いっぱいで終了予定です。 りんごの皮をひとつひとつむいて、カットして大鍋でコトコト・・・。 りんごのシャキシャキ感を残し、仕上げにレモン果汁と生姜の搾り汁で整え、甘みと酸味のバランスを考え仕上げた手作りジャム。 焼きたてのワッフルにトッピングしています！！ 常連のお客様には「癖になる！！」と何度もお召し上がり頂いています。 今月いっぱいの予定ですので、ぜひ食べにいらしてくださいね。  ２月からは、いちごワッフルを始めます！！ 先日から試作を重ね、２０１２年のＮＥＷいちごジャムが完成しました！！ こちらもどうぞお楽しみに・・・。 2012.01.22 Sunday
今週のセミナー週末は松山です！
昨日から降り続いた冷たい雨がやっと上がり、 ちょっと暖かい風が吹いています。 午前中はテニスに行って、先ほどディンブラに来ました。 もうすぐ「りんごワッフル」が終売になるので、食べに来て 下さっている方がいます。。。。 今週のセミナーは、３本あります。 ２４日（火曜日）はディンブラで鵠沼中学校のＰＴＡのみなさん。 ２５日（水曜日）は玉縄学習センター ２８日（土曜日）は愛媛県の松山市です。 週末は故郷の愛媛に帰ります。松山市で教育関係の 講演があります。 その後、親友の竹内君に会いますよ〜 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ２月１０日（金曜日）発売予定の新刊本 「世界の紅茶」（朝日新聞出版） 新書 の最終校正も今週月曜日です。やっと手から離れます！
| 1/390PAGES | >>
 |
 カレンダー
コンテンツ
最新記事
紅茶教室 受講生募集中
オススメBOOKS
オススメBOOKS
オススメBOOKS
オススメBOOKS
最新コメント
リンク
スタッフ紹介
|
|
Copyright (C) 2004-2010 T.イソブチカンパニー Some Rights Reserved.
|
 |
