Takeshi Isobuchi's TVZ Tea Room Blog produced by TVZ

紅茶専門店 ディンブラ ブログ/磯淵 猛のコラム
Takeshi Isobuchis Tea Room Blog

紅茶専門店 ディンブラブログ
 リニューアルオープン決まりました

やっとリニューアルオープンすることができそうです!



今まで茶葉の発送をさせて頂いたことがあるお客様には、葉書を送らせていただきました。


ブログを読んでくださっているお客様には、この場をお借りしてご報告させていただきます。




コロナが、まだ落ち着きませんのでお席の数の調整をさせていただくことになります。


外からご注文ができるように、テイクアウトコーナーがございます。


お客様とスタッフの健康を願い、新しいスタイルを楽しむ時代が来たのかな?と感じます。



新茶販売もオープンと同時に開始させていただきます。電話とメールでのご注文は受け付け開始いたします。


オンラインショップは、ただいま入れ替えておりますので、しばらくお時間を下さいませ。


今後も新しい時代の新しい「紅茶専門店ディンブラ」を宜しくお願い致します。


mail:dimbula@e-mail.jp



| - | 20:07 | comments(2) | - |
 紅茶専門店ディンブラ初の新茶到着です!


ご無沙汰しております!


ちょっと倒れて頭を打ちダウンしていました(TT)





待ちに待った茶葉が、スリランカから到着いたしました。


初めての茶葉の輸入は、ゼロからのスタートで右も左も分からない状態でした。


しかし、私は紅茶専門店を経営し独自で茶葉を輸入されている先輩の方々に、しつこいほど訪ねてお伺いし、長い時間をかけて教えていただきました。ご迷惑をおかけしておりますm(__)m



そして、やっと自分で輸入した紅茶が店に到着致しました。


初めて聞く専門用語や通関のこと、スリランカ紅茶局やオークションのことなど本当に難しすぎました。




父は簡単そうにやっていた事なので、そのまま受け継いだらこんな苦労はなかったかな?なんて、弱気になったこともありました。


しかし、「紅茶専門店ディンブラ」江ノ島店では、誰にも支配されず、美味しいと思える茶葉を使用したいと思ったので、頑張るしかなかったのです^^;





お店に到着した新茶をテイスティングしてから、茶葉を工場に送りました。袋詰めをしてもらっています。


今回、輸入した茶葉でディンブラ茶とルフナ茶は特別に工場で作っていただいたものになります。


ディンブラとヌワラエリヤはクオリティーシーズンの物で、ニヤニヤしてしまう味と香りです。


ルフナ茶は、甘い蜂蜜の香りがします。冷めてから蜂蜜の香りが倍増する感じです。


キャンディも渋みはありません。フルーツティーやアレンジティーに使いやすいと思います。


長い期間キャンディ茶葉を販売せず、大変ご迷惑をおかけいたしました。昨年の9月から発売していませんでした。


これからも、あまりにも納得できない茶葉は販売しないと思います。



オープンまであと少しです!


ここまでたどり着けたのも、紅茶専門店の先輩の方々とお客様からの応援と、スタッフのみんなの力のおかげです。感謝しております。



これからもどうぞよろしくお願いします(´∀`*)




| - | 10:33 | comments(0) | - |
 フィガロジャポンに掲載していただきましたディンブラのこと

6月20日発売のフィガロジャポンに、紅茶専門店ディンブラの「ディンブラ」を掲載していただきました。


はい!来週あたりに入荷するハイクオリティーシーズンのディンブラ茶です。






よーく探すと、こちらに掲載していただきました。


どうもありがとうございます(´∀`*)




これからの紅茶専門店ディンブラの茶葉について少し書きたいと思います。



父がもう他界して、おりませんのでT^T


今までは、父 磯淵猛が紅茶専門店ディンブラのお店と会社を経営しておりました。そのため会社で輸入していた茶葉を使用しておりましたが、経営者が交代した為これからは自分の舌を頼りに自らスリランカに行き、納得できた茶葉のみを独自に輸入致します。


今回の茶葉もディンブラとルフナは、お気に入りの紅茶工場で特別に作っていただいたものになります。


月末にはコロナの影響で遅れていました新茶が届く予定ですので、宜しくお願い致します(〃^▽^〃)





| - | 19:50 | comments(1) | - |
 茶葉入荷予定とパッケージデザイン変更


今回こそ予定通りにスリランカから茶葉が到着しそうです。通関業者さんから連絡が来ました(*゚▽゚*)


といっても、よーく考えると新型コロナのおかげでリニューアルオープンが4か月ほど遅れてしまいました(--;)


遅れながら予定通りです(笑)


予定は未定ですが、茶葉が店に到着するのが今月末前後になります。


なので来月にはやっとやっとリニューアルオープンができそうです(^O^)



さらに、心機一転するため紅茶専門店ディンブラのパッケージが変わりました。4月のディンブラ茶を購入してくださったお客様はご存知だと思いますが。


いつもの象のマークは変わりません(´∀`*)


そして、茶葉を他の容器に入れ替えなくても使用できます。このパッケージは立ちます!そしてチャック付きです。とても便利になりました(笑)



初めての紅茶輸入が、コロナのおかげで四苦八苦でした。新しいお店にお茶が届いたら泣いちゃうかもしれません。

後々、笑い話になりそうですね。


スタッフも急に大忙しで準備してくれています。またオープンの日が決まりましたら、ご報告させていただきます。










| - | 20:16 | comments(1) | - |
 笑わないでくださいボロボロなんです

紅茶専門店ディンブラの入り口です。

グリーン色のテントは藤沢店で使用していたものです。


昔から使っていた物をできるだけ使いたくて利用しているのですが…


文字が剥がれてボロボロなんです(//∇//)




なので自分で瞬間接着剤を貼って修理してます!左手の親指がカピカピになってました(笑)



新しく作り替えたいけど今はもう少し使わせていただきます( T_T)\(^-^ )


文字がなくなっていても笑わないでくださいね(笑)


オープン準備が忙しくなってきました(*´-`)

| - | 23:07 | comments(5) | - |
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