Takeshi Isobuchi's TVZ Tea Room Blog produced by TVZ

紅茶専門店 ディンブラ ブログ/磯淵 猛のコラム
Takeshi Isobuchis Tea Room Blog

紅茶専門店 ディンブラブログ
 マザーリーフ 横浜スカイビル店・リニューアルオープン

マザーリーフ 横浜スカイビル店

 

リニューアルオープン!

 

本日、マザーリーフ 横浜スカイビル店がリニューアルオープン

しました。。。

新鮮なスリランカの紅茶&季節のワッフル、さらにアフタヌーンティー

を楽しめるメニューを新たに導入しています。

 

ホットティーは御馴染みの低温殺菌牛乳を使ったイングリッシュ

ミルクティー(ティーウィズミルク)をベースにスイーツを始め

店内のフーズをイギリス風にお愉しみいただけます。

これから初夏を迎え、アイスティーの季節になりますが、

アイスミルクティーも低温殺菌牛乳を提供!

しかも自分でテーブルでサーブでき、たっぷりとお飲み

いただける量が提供されます。。。。!

 

店内は広々と感じられるゆったりとした空間、

紅茶のくつろぎと休息をお愉しみいただけます。

〜〜〜〜〜

 

| - | 15:02 | comments(0) | trackbacks(0) |
 「春〜初夏の新茶」4月29日・発売!

2017年・「春〜初夏の新茶」

 

4月29日・・発売!

〜〜〜〜〜〜〜

2017年4月5日(東京通関)

 

スリランカには日本のような春はありませんが、

1〜2月にベンガル湾から吹いてくる北東モンスーン

の影響を受け、山脈の西側に広がるヌワラエリア、

ディンブラの紅茶は一段とおいしくなります。

昨年末から40年ぶりと言われる干ばつが続き、

紅茶の生産量が落ちていますが、雨の少ない茶園で

太陽と霧と風の影響を受けた個性的な紅茶に

仕上がっています。

日本の春から初夏にかけて新鮮な紅茶の風味を

お愉しみください。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

  2017年4月5日輸入

 磯淵猛の新茶鑑定コメント

 

ヌワラエリア  北東モンスーンの影響を受けたクオリティー

        シーズンの製茶です。香りはグリニッシュで

        桜餅の葉にほんのりとレモンの香りを添えた

        甘さを感じます。味は快いきりっとした渋み。

        水色は淡いオレンジ色です。

        ブラックティーがお勧めです。

 

ウバ      程よい重みとコクのある渋み。

        香りはバラの花を想わせます。水色は深みの

        ある赤色。今回は味、香り、水色と三拍子揃った

        バランスのよい飲みやすさです。

        ブラックティー、ティーウィズミルクにお勧めです。

 

ディンブラ   ディンブラのキャラクターを表わすフルボディー

        という言葉がぴったりの仕上がりです。

        味は快い重みのある渋み。香りは花のブーケを

        感じさせます。水色は透明度の高い赤色。

        ブラックティー、ティーウィズミルクにも可能。

 

キャンディ   渋みが一段とマイルドになりました。

        味はオーソドックスな紅茶らしい安心感があります。

        水色は輝きのある深い赤色。とても飲みやすく誰にも

        好まれる香味です。

        ブラックティー、アイスティー、バリエーションティーに

        どうぞ。

 

ルフナ     ルフナ特有の強いアロマを持った香りに仕上がりました。

        渋みは中程度で、濃さの中にとろりとした甘さを感じます。

        水色は深く濃い赤色。

        ブラックティー、ミルクを入れてティーウィズミルクが

        お勧めです。

 

J・テイラーズ 紅茶らしい安心感のある香りと味です。

        渋みが少なくマイルド。香りは新鮮な落ち葉のような

        落ち着いた香りです。水色は透明度のある深い赤色。

        ブラックティー、ミルクティー、アイスティー、

        バリエーションティーと幅広い用途に利用できます。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

 

 

| - | 12:58 | comments(0) | trackbacks(0) |
 スリランカ紅茶紀行 2017年

スリランカツアー2017

7月8日(土)〜15日(土)8日間

 

スリランカの大自然の美しさは宝石に例えられるほど…

今回のツアーでは、世界遺産シギリアも訪れます。

美味しい紅茶を育てる、その魅力あふれる風土を

存分にお楽しみいただける内容となっております。

 

お申込み締め切りは5月17日(水)

 

皆様のご参加をお待ちしております!!

 

 

ツアー詳細はこちらから↓

http://www.dimbula.net/img/news/teatour2017.pdf

 

| - | 13:40 | comments(0) | trackbacks(0) |
 2017年・「春〜初夏の新茶」売り出し予定

2017年「春〜初夏の新茶」

 

売り出し予定・・

 

 

今月4月5日に通関した新茶「春〜初夏の新茶」売り出し予定日

(株)ティーイソブチカンパニー   4月27日

 紅茶専門店ディンブラ       4月29日

〜〜〜〜〜〜

紅茶のクリーニング、パッキングなど日本での

仕上げ作業のため3週間ほど時間がかかります。

入庫後、現在発売の準備をしています、もうしばらく

お待ちください。

〜〜〜〜〜

 

 

 

| - | 15:56 | comments(0) | trackbacks(0) |
 北海道から

北海道から・・・

 

今日、北海道から好物の「春の山わさび」が届きました。

上士幌町でジャガイモを作っているNさんからです。

数日前に季節はずれの雪が降り、やっと溶けかけていた雪が

また積もったそうです。

今日の気温は15度C〜まだ寒くて暖房も必要!

桜は蕾がちらほら見える程度、そんな中、車で通りかかった

道端でこの「春の山わさび」を見つけて、スコップで

掘って取り出したそうです。

すりおろして鰹節をふり、醤油をかけて熱々のご飯で

食べます。

ダージリンのDJ1やファーストフラッシュがヒマラヤの

春を告げるならこの「春の山わさび」は北海道の春を

感じさせる食の一つかも、と思いました。

 

今夜、北海道の春の香りを楽しみます!

 

 

 

| - | 15:34 | comments(0) | trackbacks(0) |
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