Takeshi Isobuchi's TVZ Tea Room Blog produced by TVZ

紅茶専門店 ディンブラ ブログ/磯淵 猛のコラム
Takeshi Isobuchis Tea Room Blog

紅茶専門店 ディンブラブログ
 7月31日・東銀座マザーリーフ・サンデーティータイム

7月31日・東銀座サンデーティータイム

 

田巻店長のスリランカ紀行・・

 

 

来週日曜日(31日)は東銀座マザーリーフの

サンデーティータイムです。

店長の田巻さんが初めて行ったスリランカ・・

沢山のことを感じて、見たと思いま。。

茶園、工場、キリテ(ローカルミルクティー)、スパイス、

カレー、宝石、茶園の学校・・・

 

田巻店長からスリランカの印象を語っていただきます。

フードはスリランカ風のカレー、キリテとチョコレートケーキ

沢山のお土産話をお楽しみください!

 

 

 

| - | 12:47 | comments(0) | trackbacks(0) |
 沖縄で紅茶セミナー

沖縄で紅茶セミナー

 

 

21,22日と沖縄でした。両日とも関東は低温で、小雨、

ら見る沖縄の海は快晴だったので、こんなにきれいです。

沖縄のセミナーは今回で三回目ですが、前回は10月で

と涼しく、しかも確か曇り空でこれほどの美しい海を見るのは

初めてでした。。。

気温も33度〜〜

抜けるような青空、同じ色の海・・・

 

もちろんセミナーはちゃんとやりました。しかも

3年連続で来てくださったお客様もいて、感動です。

沖縄の食べ物と紅茶のペアリング・・お話して味わって

頂きました。

 

| - | 16:35 | comments(0) | trackbacks(0) |
 お知らせ・・スタッフ募集

お知らせ・・

 

ディンブラスタッフ募集

 

 

ディンブラスタッフ・・募集!

 

ディンブラで働いてくださる方を募集します

紅茶に関心があるかた、飲食や接客に興味のある方、

求めています!

 

女性で藤沢近郊にお住みのかた

週に4~5日勤務できる方(日曜、祝日を含む)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜

お問い合わせ:

紅茶専門店ディンブラ

TEL:0466−26−4340

〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

| - | 13:32 | comments(0) | trackbacks(0) |
 紅茶食品研究科BB−クラス

紅茶食品研究科BB−クラス

 

紅茶ブレンド

 

今日は紅茶食品研究科BB−クラスでした。

紅茶のブレンド・・

スパイス、ハーブを紅茶に合わせてブレンドティーを

つくります。

生徒さんの中に、ハーブを栽培している方がいて、

こんなに沢山のフレッシュハーブを持ってきてくれました。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜

部屋の中がハーブの香りでいっぱいです。

このハーブも使って実際に紅茶を淹れ、試飲会です。

ミントの種類だけで6種類、タイム、セージ、レモングラス、

レモンバーベナー、ローズマリー、、、、、。

とても貴重な体験が出来ました。

| - | 13:52 | comments(0) | trackbacks(0) |
 スリランカ紅茶紀行・・最終

スリランカ紅茶紀行・・最終

 

ジェームステーラーの

ルーラコンデラへ・・・・

 

1867年セイロンのコーヒーが錆病で壊滅状態

になり、農園主たちは倒産の危機に瀕していました。

そこで、マラリヤ熱や熱帯性の熱病に効く、キニーネという

薬が取れるシンコナの木の栽培を、テーラーは任され、

見事成功に導いていたのです。

これに功を成して、テーラーにアッサム茶の苗木と種を

委ね、キャンディの奥地、ルーラコンデラに茶の栽培を

託したのです。。。。

テーラーは200人の労働者を連れて開拓に入り、見事に

茶の栽培を成功させました。

1872年にはテーラーの作った紅茶はロンドンでも高い

評価を受け、セイロン紅茶の誕生になったのです。

〜〜〜〜〜〜〜

テーラーが水浴びをしたところ

〜〜〜〜〜〜〜

テーラーのベンチ(上)・

ここからの景色を見ながら、紅茶の栽培や製茶、

スコットランドの故郷を想った・・

 

〜〜〜〜〜〜〜〜

 

 

| - | 17:57 | comments(0) | trackbacks(0) |
カレンダー
SMTWTFS
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< July 2016 >>
コンテンツ
最新記事
オススメBOOKS
オススメBOOKS
オススメBOOKS
オススメBOOKS
最新コメント
リンク
スタッフ紹介
このページの先頭へ